344 pieds d'oliviers ne sufisent pas à faire de nous des agriculteurs, mais nous placent certainement dans la catégorie des passionnés. Un quart de nos oliviers sont très anciens, ayant subi d'abord le gel de 1956, puis l'incendie qui ravagea la montagne Sainte-Victoire en 1989, lequel ne les a pas empêché de rapartir de la souche, preuve indiscutable qu l'olivier est immortel. C'est à partir des rejets surnuméraires que nous avons agrandi notre verger en 2003.